ENSENADA BC (SBC).- Del 18 al 20 de mayo de este año se llevará a cabo el XXVI Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino (Cietv) que realiza la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) a través de la Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) del Campus Ensenada, con el que se busca contribuir, promover y difundir la cultura del vino.
Este evento fue organizado en sus inicios por la Asociación de Vinicultores de Baja California, organización que en el año 2007, cedió los derechos a través de un convenio a la UABC. Desde entonces, esta Institución proporciona a la industria vitivinícola local, nacional e internacional, una plataforma para que sus vinos sean examinados y avalados por jueces reconocidos a nivel internacional, dentro de un ambiente académico y con absoluta transparencia.
La maestra Norma Angélica Baylón Cisneros, Directora de la EEG, mencionó que este es el único concurso de vino con carácter de internacional que se realiza en México, sin embargo, la máxima distinción es que no hay otro que sea organizado por una institución educativa.
Además, en este año iniciaron las gestiones para ingresar a la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), organismo intergubernamental con sede en París, Francia, de carácter científico y técnico relacionado a la vid y sus productos derivados. También regula los eventos relacionados al vino de 46 países, entre ellos, México. “Es importante que tengamos el aval o patrocinio de una institución como es la OIV”.
Declaró la Directora de la EEG que el Rector de la UABC, doctor Juan Manuel Ocegueda Hernández, ha solicitado que el Cietv sea evaluado por este organismo internacional, por lo que en esta edición se contará con la presencia de su Vicepresidenta, Claudia Inés Quini, procedente de Argentina, quien además participará como parte del jurado evaluador y conociendo directamente la dinámica del Concurso.
”Aprovecho para convocar a los productores de vino, tanto de Baja California como del resto del país, a que se unan a este esfuerzo que realiza la UABC”, manifestó la maestra Baylón Cisneros y agregó que el cierre de la convocatoria para el registro de las etiquetas será el 4 de mayo.
Finalmente mencionó que en el marco del Concurso también se realizará el “VII Coloquio del Vino. Cultura, ciencia y economía”, en el que se abordarán diversos temas mediante conferencias, talleres y catas referentes al mundo del vino; así como que se realizarán diversas actividades culturales.
Para conocer más detalles del Cietv, se puede ingresar a la página electrónica: http://concursodelvino.ens.uabc.mx o en su página de Facebook.
