TIJUANA.– En conjunto con la Coordinación Nacional de los Organismos Descentralizados Estatales de los CECyTEs, el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Baja California (CECyTE BC), celebrará el 24 y 25 de octubre la 1ra. edición del Concurso Nacional “CECyTE Chef” con la participación de estudiantes de los CECyTEs de todo el país, con sede en la ciudad de Tijuana.
“Estamos muy emocionados de ser anfitriones de este primer encuentro nacional, ya que este concurso nació en Baja California hace 8 años y ha sido muy importante en el desarrollo de las habilidades de cada participante, por eso es que invitamos a las y los jóvenes entusiastas de la cocina de todo el país a que participen y se lleven un muy buen sabor de boca”, comentó el director general de CECyTE BC, Mtro. Christian Dunn Fitch.
El reto de las y los jóvenes participantes será crear un platillo de receta original; mismo que incluye una entrada, plato fuerte, bebida y postre. Esto, con un límite de tiempo de preparación de hasta 90 minutos.
Es así que, el próximo jueves 24 y viernes 25 de octubre, se espera la participación de los equipos representativos de Baja California y las delegaciones de los 28 CECyTEs invitados, así como de los Centros de Educación Media Superior a Distancia (EMSaD) afiliados.
El comité del jurado calificador será integrado por agentes externos, destacados empresarios de la industria gastronómica del Estado, chefs reconocidos y representantes de distintas instituciones relacionadas a la enología y gastronomía de Baja California.
Originalmente, este concurso fue pensado para ser un espacio en el que las y los estudiantes de la carrera Servicios de Hotelería hicieran gala de sus conocimientos y pusieran a prueba su creatividad y originalidad en la preparación de platillos y bebidas, por lo que en esta ocasión, se abrió la invitación a la comunidad CECyTE de toda la República, a fin de premiar la diversidad cultural y el sazón de México.