* Gracias al empuje que ha mostrado el sector gastronómico del estado, el cual se posiciona en el Top 5 en el país
Semanario Balún Canán/ TIJUANA, B. C., (SBC).- Líderes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Baja California recibieron nombramientos especiales de parte de la Canirac Nacional, debido al liderazgo que ha mostrado esta entidad en materia de turismo gastronómico.
En entrevista con Juan José Plascencia Huerta, presidente de la Canirac Tijuana, indicó que el Consejo Ejecutivo Nacional (CEN) de la Canirac tomó protesta, vía Zoom, a diferentes líderes de delegaciones con el fin de atender los intereses de los afiliados en diversas ciudades.
En el caso de Juan José Plascencia, recibió el nombramiento de Vicepresidente Regional de Baja California y Baja California Sur; Alan Bautista, líder de la Canirac Rosarito, como Vicepresidente de Comunicación; Iván Nolasco, líder de Canirac Ensenada, como Enlace Industria Vitivinícola Norte; y Jovany Angulo, como Vicepresidente de Jóvenes Empresarios.
Estos nombramientos, explicó Plascencia Huerta, tienen como propósito el apoyar a los estados en temas de interés para los restauranteros como permisos, reglamentos, temas laborales, afiliaciones, gestión en caso de alguna problemática, entre otras cuestiones.
Para el dirigente, estos nombramientos son de suma importancia debido a que Baja California se posiciona en el Top 5 a nivel nacional de destinos de turismo gastronómico, a la par de entidades como Mérida, Oaxaca, Ciudad de México, entre otros.
“Nos congratula porque nos ven como ejemplo, incluso nos hablan para preguntarnos cómo le hacemos. La delegación Tijuana sigue como líder en número de afiliados en el país, somos la cámara más fuerte y eso es porque Tijuana es una ciudad de gastronomía turística”, apuntó.
Plascencia Huerta refirió que el interés por la ciudad y por todo Baja California va en aumento, de ahí que muchos inversionistas han decidido apostar por esta región.
“Vienen varias firmas nuevas, los empresarios restauranteros quieren tener presencia en Tijuana, porque saben que aquí hay una gran diversidad, calidad de la oferta, y un comensal exigente”, anotó.
En ese sentido, el dirigente aseguró que como cámara tienen como prioridad el reforzar esta tendencia mediante capacitaciones, formación de recurso humano y eventos gastronómicos con proyección internacional, entre otras actividades.
Asimismo, están a la espera de que se formalice a San Quintín y San Felipe para que se establezca una delegación de Canirac en ambas ciudades, ya que se observa un crecimiento importante del sector gastronómico, así como impulsar la zona del Valle de Guadalupe.
Cabe mencionar que en la toma de protesta, la cual corrió a cargo del Secretario Braulio Cárdenas, Germán González Bernal fue ratificado como Presidente Nacional de Canirac.
Finalmente, Juan José Plascencia mencionó que en próximas semanas se llevará a cabo el cambio de mesa directiva de la Canirac Tijuana, por lo que pronto se dará a conocer el plan de trabajo de este 2023.
