TIJUANA BC (SBC).- Como parte de las acciones de seguimiento a lo acordado en el memorándum de entendimiento (MOU) firmado entre Tijuana y San Diego, se reunieron autoridades binacionales con cerveceros de ambas ciudades para buscar cómo fortalecer este sector.
El secretario de Desarrollo Económico de Tijuana (SEDETI), David Moreno Laveaga, explicó que el interés es en principio darle seguimiento al MOU firmado con San Diego, en donde una de las acciones que las secretarías de desarrollo económico de ambas ciudades han estado trabajando, es en cómo fortalecer el sector de los micro empresarios y las MiPyme que son las que le generan mayor economía a la región.
“Después de varias reuniones con mi homólogo Erik Caldwell y la directora de Asuntos Binacionales, Denice García, se inició con el piloto de socializar qué es lo que se está haciendo en Tijuana con el sector de la cerveza artesanal, el cual tiene alrededor de 6 años de haberse consolidado”, destacó el titular de la SEDETI.
David Moreno manifestó que uno de los objetivos de estos encuentros binacionales es cómo hacer más competitivos a los cerveceros de Tijuana, en términos de proveeduría, ya que todos los insumos que se necesita para elaborar la cerveza, se compra en Estados Unidos.
Además de consolidar y agrupar en Tijuana a los micro cerveceros para hacer compras en volumen, así como generar vinculación para poder tener acceso a los mismos insumos a un menor costo.
Finalmente hacer una venta de carácter binacional en donde los cerveceros de ambas ciudades colaboren en algún evento donde se compartan mejores prácticas para impulsar y hacer más competitiva la Mega Región.
Señaló que en Tijuana se tienen alrededor de 32 micro cervecerías y que California tiene mucho mayor experiencia, por lo que parte de lo acordado es socializar y dar a conocer a la gente de San Diego sobre lo que se hace en este lado de la frontera.
El funcionario municipal informó que durante la visita de cerveceros de San Diego se realizó un recorrido a la empresa Smurfit Kappa, donde se mostró la forma y capacidad de empaquetado que elaboran, así como una reunión en Telefónica Gastro Park y Norte Brewing Co.
